Weiling, ein renommierter Bio-Großhändler, hat durch sein nachhaltiges Handeln und seinen Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche eine herausragende Anerkennung erhalten. Die Nominierung als eines der Top 3 Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis unterstreicht die Bedeutung von Weiling bei der Bewältigung der spezifischen Herausforderungen in der Nahrungs- und Genussmittel-Branche und bei der Förderung eines nachhaltigen Wandels sowohl innerhalb des Unternehmens als auch in der Gesellschaft.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Bio-Pionier Weiling: Nachhaltige Produkte seit 1975
Seit über 45 Jahren beliefert die Weiling GmbH als Vorreiter im Bio-Bereich ihre Kunden im unabhängigen Bio-Fachhandel mit hochwertigen Bio-Produkten. Mit ihrem Fokus auf Effizienz und Klimaschutz hat Weiling bereits 1979 das erste nachhaltige Betriebsgebäude Europas errichtet und setzt seitdem konsequent auf ökologische Innovationen. Die eigens geschaffene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ ermöglicht es dem Unternehmen, emissionsintensive Prozesse im Warenumschlag und Transport kontinuierlich zu transformieren und eine nachhaltige Bilanz zu ziehen.
Weiling setzt Zeichen: 42% weniger CO2 im Jahr 2022
Durch gezielte Maßnahmen konnte Weiling im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beeindruckende 42% (1.437 t CO2e) reduzieren. Das Unternehmen hat dabei in verschiedenen Bereichen gehandelt, um dieses Ziel zu erreichen.
Weiling führt CNG-Lkw-Flotte als Bio-Großhändler ein
Im Jahr 2020 hat Weiling als erster Bio-Großhändler seine Lkw-Flotte auf CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Dadurch werden die Emissionen von schädlichen Stoffen wie Stickoxiden, Schadstoffen, Feinstaub und Lärm erheblich reduziert. Weiling leistet mit dieser Maßnahme einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz und setzt neue Standards im Bereich des nachhaltigen Transports von Lebensmitteln.
Im Bestreben, die CO2-Emissionen zu senken, hat Weiling seit 2021 eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Diese nutzt ausschließlich 100% Biogas, das aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen wird. Durch den Einsatz von Biogas werden im Vergleich zu Diesel 83% weniger CO2-Emissionen erzeugt.
Durch die Kombination von LKW und Bahn gelingt es Weiling, die Getränke seiner Lieferanten aus Norddeutschland nach Lonsee zu transportieren. Dies ermöglicht eine effiziente und umweltfreundliche Logistiklösung.
Weiling setzt in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch auf umweltfreundliche „eutektische Platten“ als nachhaltige Kältespeicher. Diese Platten nutzen eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten wiederverwendbaren Kühlboxen für Fisch und Fleisch tragen zur Ressourcenschonung bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport erheblich umweltfreundlicher gestaltet. Weiling spart im Bereich Fleisch und Fisch durch effiziente Kühlboxen bis zu 100% Trockeneis ein. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
Weiling setzt an den Standorten Coesfeld und Lonsee auf eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen, um den primären Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig zu ersetzen. Die dabei entstehende Abwärme wird effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Durch diese nachhaltige Maßnahme kann der Energieverbrauch deutlich reduziert werden.
Weiling hat sich in den letzten 6 Jahren als Musterprojekt von Pure Storage/USA intensiv mit der Umstellung seiner Rechenzentren auf All-Flash-Technologie beschäftigt. Durch diese fortschrittliche Technologie kann das Unternehmen je nach Serverauslastung bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung einsparen.
CO2e-Reduktion von 20% bei Obst und Gemüse durch Berechnung des Produkt-Carbon-Footprints
Das Ökologisierungsmanagement von Weiling ermittelt seit 2017 den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen verkauft werden. Durch die durchgeführten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduzierung der CO2-Emissionen um 20% erreicht werden.
Durch eine nachhaltige Verpackungslösung im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke trägt Weiling aktiv zum Umweltschutz bei. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls führt. Zudem verwendet das Unternehmen für 80% der losen Ware Mehrwegkisten, sogenannte IFCO-Kisten. Auf diese Weise kann Weiling jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einsparen.
Weiling und KlimAktiv: Mehr Nachhaltigkeit im Bio-Fachhandel durch gemeinsame Maßnahmen
Weiling kooperiert seit 2020 mit KlimAktiv, um über 50 Biohändlern dabei zu helfen, die Emissionen ihres Geschäfts zu ermitteln, Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten und unvermeidliche Emissionen zu kompensieren. Durch diese Zusammenarbeit konnten bereits über 7.000 Tonnen CO2 in Gold-Standard-Projekten ausgeglichen werden. Weiling hat einen speziellen CO2-Rechner für Biohändler entwickelt, der ihnen dabei hilft, ihren ökologischen Fußabdruck zu berechnen und nachhaltige Entscheidungen zu treffen.
Klimaschutz im Fokus: Weiling setzt auf Energie-Monitoring-System
Weiling hat die Installation eines Energie-Monitoring-Systems in seinem Logistikzentrum geplant. Dieses System wird die größten Stromverbraucher, wie Kälte- und Lüftungsanlagen, kontinuierlich analysieren. Ziel ist es, Veränderungen in der Kühlung zu erkennen und beispielsweise festzustellen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Darüber hinaus kann die maximale Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage zeitnah begrenzt werden, um den Energieverbrauch zu optimieren.
Nachhaltigkeit als Ziel: Weiling macht den Unterschied
Die Auszeichnung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel unterstreicht die beeindruckenden Fortschritte, die das Bio-Pionierunternehmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt erzielt hat. Durch innovative Maßnahmen konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren, was ein beeindruckender Erfolg ist. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für den Klimaschutz und unterstützt seine Kunden dabei, ebenfalls nachhaltige Maßnahmen umzusetzen. Weiling hat sich zum Ziel gesetzt, auch in Zukunft eine Vorreiterrolle in Sachen Nachhaltigkeit einzunehmen und somit einen positiven Einfluss auf die gesamte Branche auszuüben.
