Die deutsche Gans ist ein Klassiker in der Weihnachtsküche und erfreut sich großer Beliebtheit. Obwohl die Preise stabil sind, sind die Geflügelhalter zuversichtlich, dass die Nachfrage weiterhin hoch bleibt. Sie setzen auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich gegen günstigeres ausländisches Geflügel durchzusetzen. Die Gänse vom Hof bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ermöglichen den Verbrauchern den Genuss einer hochwertigen und traditionellen Festtagsmahlzeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Martinstag: Reges Interesse an Gänsehaltern und ihrer Saison
Mirko Pabel, Mitglied des Vorstands des Geflügelwirtschaftsverbandes Brandenburg, berichtet von einer lebhaften Nachfrage nach Gänsefleisch. Die Gänsehalter beginnen ihre Saison traditionell am 11. November, dem Martinstag. Der Gänsebraten ist ein beliebter Klassiker in der Weihnachtszeit und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit.
Preise für frische Gänse im Einzelhandel kaum verändert
Im deutschen Einzelhandel kostet eine frische Gans aus Freilandhaltung zwischen 18 und 21 Euro pro Kilogramm. Die Preise haben sich im Vergleich zum Vorjahr nicht verändert und können je nach Region leicht variieren. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, hochwertige Gänseprodukte zu einem angemessenen Preis zu erwerben und ihre kulinarischen Vorlieben zu befriedigen.
Preissenkung auf Geflügelfarm: Kundenbindung und Wettbewerbsfähigkeit gestärkt
Geflügelzüchterin Heike Flieger aus Jämlitz ist sich der Tatsache bewusst, dass eine einseitige Preiserhöhung dazu führen kann, dass Kunden ihre Gänse im Supermarkt kaufen, wo sie zu einem niedrigeren Preis angeboten werden. Um dem entgegenzuwirken, hat sie die Preise auf ihrer Geflügelfarm vor Weihnachten etwas gesenkt. Zudem hat sie das Glück, dass die Futterkosten in diesem Jahr ebenfalls etwas gesunken sind, was dazu beiträgt, die Balance zu halten.
Gute Wahl für Familien: Günstige Gänse direkt vom Hof
Heike Flieger hat sich dazu entschieden, in diesem Jahr 16 Euro pro Kilo für ihre Gänse zu verlangen. Diese Preisgestaltung ermöglicht es einem Vier-Personen-Haushalt, eine Gans mit einem Gewicht von etwa vier Kilo zu erwerben. Kunden können sicher sein, dass der Preis für eine Gans vom Hof ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und ihnen hochwertige Qualität sowie artgerechte Tierhaltung garantiert.
Gute Nachfrage und stabiler Verkaufspreis für Gänse in Kremmen
Malte-Sören Voigts, Hofbesitzer in Kremmen, ist optimistisch, da die Bestellungen für Gänse gut angelaufen sind und der Verkaufspreis von 18,90 Euro pro Kilo stabil bleibt. Sein Betrieb in Kremmen mästet insgesamt 10.000 Gänse. Die gesunkenen Futtermittelpreise machen eine Preiserhöhung überflüssig.
Preise für ausländisches Geflügel bereiten heimischen Gänsehaltern Sorge
Die Gänsehalter in Deutschland verfolgen mit Besorgnis die steigenden Preise für ausländisches Geflügel, das zu deutlich niedrigeren Preisen angeboten wird. Trotzdem setzen sie weiterhin auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich am Markt zu behaupten. Bisher gibt es jedoch keine Anzeichen dafür, dass die Verbraucher ihre Kaufgewohnheiten ändern und vermehrt auf günstigere ausländische Produkte zurückgreifen. Die Nachfrage nach heimischen Gänseprodukten bleibt weiterhin stabil.
Die Festtage sind eine Zeit, in der die Verbraucher gerne einen festlichen Gänsebraten genießen. In Brandenburg, einem bekannten Geflügelanbaugebiet, gibt es schätzungsweise zwischen 100.000 und 120.000 Gänse. Die Verbraucher bevorzugen in der Regel eine einzige Gans für ihr Festmahl und legen großen Wert auf Qualität und artgerechte Tierhaltung. Dies spiegelt sich in der Nachfrage nach hochwertigen und nachhaltig produzierten Gänseprodukten wider.
Die Bedeutung der Martinsgans für den adventlichen Gänsebraten
Der Gänsebraten hat seine Wurzeln in einem katholischen Brauch namens Martinsgans. Dieser Brauch sieht vor, dass am 11. November, vor Beginn der adventlichen Fastenzeit, eine Gans gegessen wird. Nach dem Ende der Fastenzeit am Heiligabend wird erneut eine Gans als Festtagsbraten serviert. Diese Tradition spiegelt den Übergang von der Fastenzeit zur Weihnachtszeit wider und ist mit Vorfreude und festlichen Feiern verbunden.
Auch in diesem Jahr erfreut sich die deutsche Gans großer Beliebtheit in der Weihnachtszeit. Die Geflügelhalter setzen verstärkt auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich gegenüber dem ausländischen Geflügel durchzusetzen. Die Verbraucher erhalten dadurch hochwertiges Fleisch, das traditionell und nachhaltig produziert wurde.
Trotz der leichten Preiserhöhung sind Gänse vom Hof immer noch eine gute Wahl für Verbraucher, die eine hochwertige und traditionelle Festtagsmahlzeit genießen möchten. Das gute Preis-Leistungs-Verhältnis ermöglicht es den Kunden, den Genuss einer Gans zu erschwinglichen Preisen zu erleben.
