Eine positive Entwicklung erwartet uns ab dem 1. Januar 2024: Der Nutri-Score, die Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, wird die Einstufung vieler Pflanzenöle verbessern. Raps- und Olivenöl erhalten beide die grüne Kategorie B, während Sonnenblumenöl auf die gelbe Stufe C steigt. Diese Änderung ist besonders erfreulich, da pflanzliche Öle und Fette eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung spielen. Verbraucher können nun leichter gesündere Optionen identifizieren und in ihre Mahlzeiten integrieren.
Mehr Transparenz: Pflanzenöle im Nutri-Score besser eingestuft
Ab dem 1. Januar 2024 werden viele Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, besser eingestuft. Die beliebtesten Speiseöle in Deutschland, Raps- und Olivenöl, erhalten jeweils die grüne Kategorie B. Das Sonnenblumenöl wird hingegen auf die gelbe Stufe C angehoben.
Die bevorstehende Verbesserung des Nutri-Scores für pflanzliche Öle und Fette ist eine positive Entwicklung für die Kennzeichnung gesunder Ernährungsoptionen. Allerdings fehlt es noch an Anreizen für gesündere Rezepturen bei verarbeiteten Lebensmitteln. Es ist wichtig, den Nutri-Score weiter zu optimieren und auch den Einfluss von hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu berücksichtigen, um eine umfassende Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel zu gewährleisten.
Obwohl der Nutri-Score verbessert wurde, berücksichtigt er immer noch nicht ausreichend den positiven Einfluss von höheren Anteilen mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen auf die Gesundheit. Ebenso wird der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl nicht angemessen in die überarbeitete Berechnungsformel einbezogen.
Nach Ansicht von Jaana Kleinschmit von Lengefeld, der Präsidentin von OVID, erfüllt der Nutri-Score nicht die aktuellen Ernährungsempfehlungen und muss weiterentwickelt werden, um eine adäquate Bewertung von essenziellen Lebensmitteln zu ermöglichen. Insbesondere wird der positive Einfluss höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen und der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl nicht ausreichend berücksichtigt.
Um den Übergang zur neuen Kennzeichnung zu erleichtern, haben bereits mit dem Nutri-Score gekennzeichnete Produkte eine Übergangsfrist von zwei Jahren. Ab 2024 wird die Kennzeichnung jedoch für alle neuen Waren verpflichtend sein. Es ist daher möglich, dass sowohl Produkte mit dem alten als auch dem neuen Nutri-Score gleichzeitig auf dem Markt verfügbar sein werden.
Im Rahmen der Neubewertung des Nutri-Scores werden nicht nur die herkömmlichen Speiseöle überprüft, sondern auch Sojaöl und Leinöl. Sojaöl erhält eine verbesserte Bewertung von D auf B, während Leinöl von D auf C angehoben wird. Die Einstufungen für Palmöl und Butter bleiben unverändert bei D bzw. E. Diese Änderungen ermöglichen es Verbrauchern, die Nährwertqualität dieser Öle besser einzuschätzen und somit bewusstere Entscheidungen bei der Ernährung zu treffen.
Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem, das auf Lebensmittelverpackungen angebracht wird, um den Verbrauchern bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel zu helfen. Basierend auf einer Bewertung der Nährwertqualität, die positive und negative Nährstoffe berücksichtigt, wird jedem Produkt ein Score von A (grün und gesund) bis E (rot und weniger empfehlenswert) zugewiesen. Durch diese Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung erhalten Verbraucher eine klare visuelle Darstellung der Nährwertqualität und können bewusste Entscheidungen treffen.
Gesündere Wahl: Nutri-Score fördert Verbraucherorientierung bei Pflanzenölen
Dank der Verbesserungen im Nutri-Score erhalten Verbraucher eine bessere Orientierung bei der Auswahl gesunder Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl sowie Soja- und Leinöl. Diese positiven Veränderungen unterstützen Verbraucher dabei, bewusstere Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen und die gesündesten Optionen zu wählen.
Dank der deutlicheren Kennzeichnung wird es für Verbraucher einfacher, die gesündesten Optionen zu identifizieren und in ihre tägliche Ernährung einzubauen. Allerdings gibt es noch Raum für weitere Verbesserungen, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizzen und hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel korrekt bewertet werden, ist es unerlässlich, dass der Nutri-Score den aktuellen Ernährungsempfehlungen entspricht. Eine sachgerechte Bewertung der Nährwertqualität ist entscheidend, um Verbrauchern dabei zu helfen, fundierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen. Indem der Nutri-Score den Empfehlungen folgt, wird sichergestellt, dass die Verbraucher die Informationen erhalten, die sie benötigen, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu erreichen.
