Bald ist es wieder soweit: Der 17. „Tag des Kaffees“ lädt zum Feiern ein und wirft gleichzeitig Fragen auf. Wie steht es um den Kaffeekonsum in Deutschland? Welche Cafés und Regionen sind für ihre herausragende Kaffeequalität bekannt? Der Deutsche Kaffeeverband hat interessante Einblicke zu bieten und bringt Licht ins Dunkel der deutschen Kaffeeliebe.
Rekordverdächtig: Kaffeekonsum in Deutschland auf historischem Hoch
Der Bedarf an Kaffee in Deutschland wächst kontinuierlich. (Foto: AdobeStock – djile 224619525)
- Die Kaffeetrinker in Deutschland haben im zweiten Quartal 2022 einen neuen Rekord aufgestellt. Mit durchschnittlich 3,8 Tassen pro Tag und pro Kopf erreicht der Kaffeekonsum in Deutschland ungeahnte Dimensionen. Dies spiegelt nicht nur die Vorliebe der Deutschen für den aromatischen Geschmack wider, sondern auch den wachsenden Durst nach dem belebenden Genussmittel.
- Wenn es um die Wahl des Konsumorts geht, liegt das private Umfeld ganz klar vorn. Satte 81 Prozent des in Deutschland getrunkenen Kaffees werden in den eigenen vier Wänden oder bei sozialen Kontakten genossen. Diese eindrucksvolle Zahl verdeutlicht, dass der Kaffeegenuss für viele Deutsche eng mit familiären Bindungen, Gastfreundschaft und dem heimeligen Gefühl des Zuhauses verbunden ist.
- Kaffeetrinker in Deutschland suchen auch außerhalb ihrer eigenen vier Wände nach dem Genuss der schwarzen Bohne. Etwa jede fünfte Tasse Kaffee wird an anderen Orten als zu Hause getrunken. Der Arbeitsplatz steht dabei an erster Stelle, denn hier werden rund 12 Prozent des Kaffees konsumiert. Zusätzlich entscheiden sich 4,6 Prozent der Kaffeegenießer für Gastronomie-Locations, während 2,3 Prozent den Kaffee „to-go“ bevorzugen, um ihn unterwegs zu genießen.
- Die Filterkaffeemaschine erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit in deutschen Haushalten. Sie ist in 46 Prozent aller Küchen zu finden und ermöglicht die Zubereitung von Kaffee auf traditionelle Weise. Doch auch Kaffeevollautomaten haben ihren Platz in den deutschen Haushalten gefunden und sind in 31 Prozent vertreten. Gemeinsam sind diese beiden Maschinen für den Löwenanteil des heimischen Kaffeekonsums verantwortlich, nämlich 57 Prozent aller zubereiteten Tassen Kaffee.
- Die Lust auf Kaffee kennt keine Grenzen: Eine überwältigende Mehrheit der regelmäßigen Kaffeetrinker in Deutschland (65 Prozent) verwöhnt sich mehrmals täglich mit Kaffee oder Kaffeegetränken. Zusätzlich gönnen sich 27 Prozent mindestens einmal täglich eine Tasse Kaffee, während acht Prozent ihre Kaffeepausen mehrmals über die Woche verteilen. Mit insgesamt 66 Millionen Kaffeetrinkern zeigt sich die große Bedeutung des Kaffees als beliebtes Genussmittel in Deutschland.
- Kaffee-Genuss zu Hause und in der Gastronomie: Zu Hause bevorzugen die meisten Kaffeetrinker in Deutschland klassische Kaffeevarianten. Laut aktuellen Statistiken trinken 45 Prozent der Haushalte ihren Kaffee mit Milch, während 34 Prozent ihn schwarz genießen. Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato werden in 21 Prozent der Haushalte zubereitet. In der Gastronomie hingegen wird dem Wunsch nach Spezialitäten nachgekommen, denn dort werden diese mit 45 Prozent mehr als doppelt so häufig serviert.
- Der Kaffee am Morgen ist für viele Kaffeetrinker ein unverzichtbarer Bestandteil ihres täglichen Rituals. Aktuellen Zahlen zufolge wird der Großteil des koffeinhaltigen Kaffees (47 Prozent) in den frühen Morgenstunden genossen, um mit Energie in den Tag zu starten. Darüber hinaus wird jede fünfte Tasse am Nachmittag konsumiert, um das Energieniveau aufrechtzuerhalten und den Tag zu meistern.
- Kaffeetrinker mit Know-how: Das Interesse am Thema Kaffee geht über den bloßen Genuss hinaus. Fast 40 Prozent der Kaffeetrinker beschäftigen sich aktiv mit verschiedenen Aspekten rund um die aromatische Bohne. Sie tauchen ein in die Welt des Kaffeewissens und interessieren sich für Themen wie Herstellungsverfahren, die geschichtliche Entwicklung des Kaffees sowie die Vielfalt der Kaffeesorten. Besonders großes Interesse besteht auch an den Herkunftsländern des Kaffees, um die geschmacklichen Besonderheiten und die Einflüsse der Anbauregionen besser zu verstehen.
